Luego de una reunión realizada el pasado 10 de diciembre en el INTA Alto Valle, se presentó el calendario tentativo de inicio de cosecha de peras y manzanas correspondiente a la temporada 2025-2026, en el marco del Programa Regional de Madurez. La propuesta fue consensuada por los distintos actores del sector que participaron del encuentro.
El calendario establece fechas orientativas para el inicio de la cosecha de las principales variedades de peras y manzanas producidas en el Alto Valle, Valle Medio y Río Colorado, y tiene como objetivo servir de referencia técnica para productores y empacadores de la región.
Desde el organismo se recordó que, de acuerdo con la Resolución 22/2025 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía, el calendario ya no es de cumplimiento obligatorio, sino una herramienta informativa basada en parámetros de madurez fisiológica del fruto.
Entre las primeras variedades de pera en iniciar la cosecha se encuentran Ercolini y Coscia, con fechas tentativas a partir de mediados de diciembre, mientras que en manzanas, las variedades del grupo Gala comenzarían a cosecharse desde la segunda quincena de enero. En el extremo opuesto del calendario, variedades como Cripp’s Pink y Fuji extenderían la cosecha hasta fines de marzo.
Desde el INTA aclararon que las fechas surgen del promedio de plena floración por variedad y zona, por lo que constituyen una referencia regional. Sin embargo, advirtieron que pueden existir variaciones entre distintos lotes debido a factores como el manejo productivo, el tipo de suelo o la ubicación geográfica, por lo que recomiendan realizar evaluaciones de madurez específicas en cada establecimiento.
El calendario completo, con el detalle de variedades y fechas por zona productiva, puede descargarse de manera gratuita y está disponible para consulta pública.
Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca
